カルーアプリン
Description
体調が良くないときでも食べられるので是非どうぞ。
材料
(プリン型5-6個)
作り方
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1
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カラメルを作る。鍋に砂糖大さじ4と水少量を強火にかけ、あめ色になって煙が出たら、水を少し加える。これをプリン型に入れる。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖大さじ1を入れて混ぜる。
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3
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鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰直前まで温めてインスタントコーヒーを入れて溶かす。
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4
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2に3を入れ、カルーアとラム酒を入れて軽く混ぜ、1に入れ、湯をはった天板に並べて170-180℃で約30分蒸し焼きにする。
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