なすキムチ炒め
rasca☆
作り方
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1
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なすはヘタを取って乱切りにし、少し多めのごま油で炒める。
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2
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2～3分して、なすがしんなりしてきたら、キムチを加えてさらに軽く炒める。
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3
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最後に塩・コショウで味を整えて完成。
色目がちょっと寂しいので、スプラウトや小ねぎなどを飾ってみても･･･
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コツ・ポイント
発酵して酸っぱくなったキムチより、旨味たっぷりの甘めのキムチのほうが
なすとの相性もよく、私は好きです❤（お好みですが･･･）
なすとの相性もよく、私は好きです❤（お好みですが･･･）
このレシピの生い立ち
余ったキムチの活用、、、
いつも豚キムチじゃつまらないと思って、なすと一緒に炒めたら
なすが "いい仕事" してくれました( ´艸｀)ﾑﾌ
いつも豚キムチじゃつまらないと思って、なすと一緒に炒めたら
なすが "いい仕事" してくれました( ´艸｀)ﾑﾌ
rasca☆
