めすカニの解体方

めすカニの解体方
ズワイカニのメスが手に入ったら、すべての部分を無駄なく食べよう!
細い足でもキレイに食べられます♪

材料

めすカニ
食べたいだけ
包丁
やや出刃のもの

1

写真

ズワイカニのメス(ボイル)

2

写真

まず裏返す

3

写真

裏側のつぶつぶの子の部分と甲羅をはずす。中の子はチョー珍味!

4

写真

つぶつぶの子の房をはずす。
甲羅の下側の筒状の所をはずし、中の子を取り出す。

5

写真

身を表にして、甲羅の中にあった身の上のグレーのひだひだをはずす。

6

写真

足をはずし、一番太いところと その下もはずす。

7

写真

甲羅の中の身と足を2枚に切る。

8

写真

捨てる所。
足と食べた後の殻はスープに利用する。
レシピID:15194 参照

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蟹の食べ方を聞かれる事が多いので、写真付きでアップしました。
レシピID : 15191 公開日 : 01/02/15 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
満腹亭 2001年02月16日 17:27

ええな~

おっと、レシピがいっぱい(^^)
miyakko 2001年02月16日 20:31
マグロはお任せでもカニはダメなのか?
よかったら値の安い時にお世話しまっせ!

昨日はウチのかぁちゃんがスットンガニ(脱皮したヤツの事)を一箱買ったもので、
冷蔵庫の中はカニに占領された。
おかげで毎日カニだ。

カニ殻のスープ取りに忙しい(~o~)
満腹亭 2001年02月16日 20:39
スッポンポンガニ-脱ぐ-(o^^o)キャ
奴姐さんったら・・・・・

よ~く見たら スットンガニ かっ 


ウチのかぁちゃん<だれ?

miyakko 2001年02月16日 21:11
苦しうナイ。 
ゆっくり見てヨイゾ、
この贅肉体美を....(-.-;)y-~~~


カニの身がストンとはずれる事から・・
かな~?


ウチのかぁちゃん<我が家の実権を握るご母堂様 だっ
満腹亭 2001年02月18日 01:15
姑・・・
苦労してるのだ ぁ?

ピアノが忙しいから、姑のありがたさが・・・
miyakko 2001年02月18日 14:45
>姑のありがたさが・・・


ズッ ズボシ~~


野草取りもね
満腹亭 2001年02月18日 15:05
本音は都会生活に憧れる私<姫奴と共に上京

蕗の薹も姑奴様が?

採るのは写真だけか、大切な商売道具(指)を汚さぬように・・な~るほど・・

miyakko 2001年02月18日 16:05
>採るのは写真だけか...

  オヌシ、なかなかやるな・・・・

今日もウォーキングのついでに、
たっくさん 取ってきてくれた。
ナンヤ マリンワールド近辺のガケでトッテキテクレタラシイ

あなた取る人 私食べる人・・・
満腹亭 2001年02月18日 16:23
美奴様<お母様たまには私が一品くらい作らせていただきますわ。

姑奴様<ま~めずらしい、明日は雪かしら・・
それじゃキャベツの千切りでもしてもらいましょうか。

美奴様<ま~お母様、それでしたら得意ですわ
ザクザクザク(擬音)あれっれれ・・
ちょっと今日は体調が悪く・・・
お母様、少し太かったみたいで・・
「キャベツのピリピリサラダ」にしてみましたわ。(T^T)

姑奴様<・・・・・・・・・



大意はございません、フィクションということで   m(__)mユルセ
miyakko 2001年02月18日 21:14
キャー ハッハッハッ
おかしくて チビリそう(^_-)

じつは「ピリピリ...」は母のオリジナル。
それに「キンピラ」出演も母の手。

BISQUE SAUCEといい、
他人のふんどしで相撲を取るとはコノコトカ・・・

続編に期待する。