火使わない★包丁使わない★茄子の南蛮漬け

火使わない★包丁使わない★茄子の南蛮漬け
包丁いらず!火いらず!揚げてないのに、揚げ茄子になります。
ポン酢でさっぱり。夏にぴったりです。

材料 (大人2人分)

茄子
1本
大さじ1
大さじ2
ポン酢
25ml
25ml

1

写真

茄子のヘタはキッチンバサミでカット

2

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茄子を縦に裂いたら、横にポキポキおります(新鮮なほど簡単におれます)

3

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一口大よりやや大きめになった茄子に、ゴマ油を全体にまぶします。さらに、片栗粉も全体にまぶします。

4

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クッキングシートに重ならないように並べ、レンジ(500ワット)で約5分。揚げた茄子の様になります。

5

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タッパにポン酢と水をいれたら(4)を加えて味がしみたら出来上がりです。

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たくさんの「つくれぽ」ありがとうございました。ある期間から同じ内容の返答で本当にごめんなさい。

7

2016年9月ヒルナンデスTVで紹介されました。たくさんのつくれぽも本当にありがとうございます。とっても励まされます。

コツ・ポイント

茄子は、包丁で乱切りにもしましたが、この手で裂く方が美味しかったですよ。
ポイントは、レンジで重ならない様に置くことです。レンチンしても茄子の表面は白い片栗粉のままですが、気にせず、漬けダレに入れてください。

このレシピの生い立ち

暑い!うちのキッチンは東南の角にあります。こんな日に火なんて使えない&調理時間を短くあと1品なにか作りたいな~と思って生まれました。
レシピID : 1519174 公開日 : 11/08/09 更新日 : 17/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

388 (375人)

17/09/10

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簡単にできました。美味しかったです。また作ります。

ゆずゆずゆずマン

作って下さってありがとうございます。とてもうれしいです。

18/10/10

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簡単なのにすっごく美味しかったです!また作ります♪

alice000

ひゃ~嬉しいです。ありがとうございます。

18/10/03

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久しぶりにリピ☆揚げないのでもう一品に手軽でいいですね(^^)

yaburie

ひゃ~嬉しいです。ありがとうございます。

18/09/13

写真

久々作りました。簡単でおいしかったです★

ゆっきん♪

作って下さってありがとうございます。とてもうれしいです。

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