簡単★本格キーマカレー

1. 1

   

   みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めたら、みじん切りにしたシメジをくわえて酒を振り炒めてお皿に移しておく。

2. 2

   

   ①のフライパンに挽肉を入れ焼き目が付いたらほぐすように炒める。
   ナツメグ・クミンシードがある場合はここで入れて炒める。

3. 3

   

   ①を加え水を入て10分程中火で煮る。ローリエ・鷹の爪・クローブ・コリアンダ・タｰメリックがある場合はここで入れる。

4. 4

   

   ”味付け”を順に入れる。ルゥはお好みに合わせて加減。
   チョコレートorピーナツバターがある場合は、ここで入れる。

5. 5

   中火で焦がさないように味をなじませ、水分が減ってとろみが付いたら完成♪

6. 6

   ポイントに書ききれなかったので↓
   
   辛さが欲しければガラムマサラか一味唐辛子を～
   （＾０＾）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち