ささみレモン

まずはタレ作り。小鍋に〇印の調味料を入れ、弱～中火でときどきかき混ぜながら3分くらい、少しトロッとするまで煮詰めます。

ささみは気になるようならすじを取り、斜めにそぎ切りにして1本を3～4枚の薄切りにします。

ささみに塩こしょう、酒をふりかけ軽くもみ、片栗粉を多めにまぶします。（うちではビニール袋に入れて振っています）

揚げ終わる頃にはタレの粗熱が取れているので、レモン汁を加え混ぜ合わせ、そのまま小鍋の中でささみと絡めます。

お皿に移し、小鍋に残ったタレを上からかけて出来上がりです。