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夕顔（冬瓜）のあんかけ

夕顔（冬瓜）のあんかけの画像

Description

あつあつでも冷やしてもおいしい^_^

材料 （２~３人分）

夕顔（冬瓜）
１００ｇ（皮・種込みで）
水
４００ｃｃ
椎茸
３枚
鶏肉
３０~５０ｇくらい
みょうが
２~３個
酒
大さじ１．５
砂糖
ひとつまみ
みりん
小さじ半分
白だし　ｏｒ　麺つゆ
大さじ１
塩
小さじ８分の１
※醤油
※大さじ３分の２くらい
水溶き片栗粉
水 大さじ１ 片栗粉 大さじ1
カニカマ（かまぼこ）なくても
適量

作り方

  1. 1

    写真

    夕顔の皮をむいて○種をとり、６、７ミリに切る
    鶏肉、椎茸を３ミリくらいに切る
    みょうがを細切りにする

  2. 2

    写真

    ☆シリコンスチーマーに１の夕顔と水を１センチくらい入れて３、４分チンする

  3. 3

    ☆または
    （鍋に夕顔と水をひたひたに入れて少し固めにゆでる）

  4. 4

    鍋に水、鶏肉を入れて煮て、あくをとる

  5. 5

    写真

    ４に椎茸と下ゆでした夕顔、砂糖、みりんを入れて１分ほど煮る

  6. 6

    酒、白だし（麺つゆ）、塩、※味をみて醤油を入れて３、４分煮る

  7. 7

    強めの中火で煮たて、お玉で鍋の中をかき混ぜながら水溶き片栗粉をまわし入れ、かきまぜながら１分ほど煮る

  8. 8

    火を止める直前にみょうがを入れて、器に盛りカニカマを入れる

コツ・ポイント

みょうがは必ず入れてください
○わたは種が付いているところだけを取って、全部取らないでください
※醤油の量はお好みで調節してください
余ったら冷蔵庫で保存してください　冷やして翌日いただいてもおいしいです

このレシピの生い立ち

夏になると必ず食卓に登場します
レシピID : 1520250 公開日 : 11/08/12 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2014年7月29日
写真
umeko0719
牛肉代用のせいか黒っぽくなりました(笑)食べやすく美味しかった！

初めまして♪すてきなアレンジのおいしそうなれぽありがとう^^

2011年12月29日
写真
はーぽじ
大好きレシピ✿これからもお世話になるね♪来年も宜しくお願いします

コメ嬉しすぎ(T_T)かわいいカップのリピれぽありがとう♡♡

2011年10月1日
写真
はーぽじ
しつこくてごめんね！美味しいから実家の両親にも♫お蔭で大好評〰✧

リピすごく嬉しいT_Tご両親に喜んで頂けて感激♡有難う◕ܫ◕

2011年9月22日
写真
はーぽじ
食べたくてリピ♫またすぐに食べたくなっちゃうかも♡激美味過ぎ～♫

とてもきれいでおいしそうなレポ♡コメも嬉しすぎT_T有難う♥

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( )
shiro猫
夕顔（冬瓜）のあんかけ
by shiro猫