簡単しっとり☆かぼちゃの煮物

簡単しっとり☆かぼちゃの煮物
かぼちゃの甘さを堪能できる素朴な薄味です。簡単にしっとり美味しく出来ますよ♪
✿2013/05/05話題入り100感謝✿

材料 (かぼちゃ1/4個分)

かぼちゃ
1/4個
★砂糖(きび糖)
大さじ1.5杯
★酒
大さじ2杯
★水
1.5カップ位
醤油
小さじ2杯位

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かぼちゃの固い皮をマダラに削いでおく。全部取らなくて大丈夫ですよ。
食べ易い大きさに切る。

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直径18㎝の鍋に皮目を下にして隙間なく並べます。★を上から順番に鍋に入れる。

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強火で沸騰させたら、中強火にして、落とし蓋をして15分~20分弱煮る。

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煮汁が半分以下に少なくなってきたら落とし蓋を取る。

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落とし蓋を取ったら醤油を回し入れ味が馴染むまで煮る。
煮汁がかなり少なくなったら火を止める。
火を止めたら10分放置。

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10分放置するとかぼちゃが煮汁を吸ってより味が入ります。盛り付け終わると…ホラね❤

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しっとり優しい甘さに仕上がりますよ♪

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かぼちゃ倍量をフライパンで煮てもOKです♪
かぼちゃの身の厚さや水分・品種にもよりますが水は倍量だと多いかも!要調整で!

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さつまいもを混ぜても美味しかったですよ〜♬おやつみたい♥お茶請けにも♥

コツ・ポイント

●かぼちゃの面取りをしたい方はどうぞ♪
●一度火をつけたらかぼちゃは触らない様に♪
●煮汁の分量をギリギリに設定しているので、油断して少なくなりすぎない様に気をつけて下さいね♪少なくなりすぎたら少しだけ水を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

買い易い大きさの1/4カットかぼちゃ。簡単に作れて失敗しない様に、何回も作ってメモメモ。。
レシピID : 1520299 公開日 : 11/08/18 更新日 : 14/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

243 (163人)

16/12/29

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美味しかったのでリピ。よりしっとり出来上がりました。ご馳走様!

あゆたっくん

ほんとだ!前回よりしっとり感が凄い☆気に入って貰えて嬉しぃ♡

16/12/05

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こんなにシットリ美味しく出来たの初めて。感謝!このレシピで決まり

kaoripi

わあ~♡しっとり感伝わりますよ!作ってくれてありがとう☆

16/10/21

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しっかり味が染みこんでいてホクホク美味しかったです!ご馳走様

あゆたっくん

美味しそうに炊けましたね!大成功で嬉しぃです♡れぽ感謝です☆

16/07/29

写真

リピです美味しかったです

まこまこまご

りぴりぴ気にって貰えてて嬉しぃです♡しっとり美味しそう!

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