ほろほろ☆じゃがいも煮くずれ煮っころがし

ほろほろ☆じゃがいも煮くずれ煮っころがしの画像

Description

煮くずれした芋の煮っころかし☆ほろほろ具合がたまりません(*´`*)

材料 (2)

じゃがいも(男爵やキタアカリなど)
大3個(約400g)
サラダ油
大1
砂糖
大1
大1
醤油
大2
200cc
追い討ちみりん
大1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き大きめに切り、10分程度水にさらす。さらし終わったら水をきり、拭いておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し芋を入れ全体に油を回す。表面に透明感が出たら水と酒、砂糖を加え落し蓋をし強中火で煮、3分後醤油も加える

  3. 3

    途中で一度木べらで返し、芋が完全に柔らかくなるまで煮る。(水分がなくなり過ぎてたら水を足す)※火加減はずっと中強火

  4. 4

    落とし蓋をとり追い討ちみりんを加え、鍋をゆすりながら水分を飛ばして出来上がり☆★

コツ・ポイント

調味料を入れて煮る+追い討ちみりんで仕上げるだけなんで簡単です☆★冷めても美味しいのでたくさん作ってご飯のおともにしてます。
5/20 クックあこさん、コメ返事無しで掲載してしまいました(>ω<、)ごめんなさい。素敵なれぽありがとです♡

このレシピの生い立ち

きれいな料亭みたいな煮物もいいけどあたしは煮くずれしたこっちの方が大好き♪
レシピID : 1521504 公開日 : 11/08/12 更新日 : 15/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (54人)
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クックPQ8Y2R☆
家族にも大人気!2回目ですが、簡単に美味しくできました!絶対リピ確定👍
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さんだあ!
煮崩れたところが本当美味しい^^甘くてほっこりする副菜!じゃがいもだけで家にある調味料でできるところが◎リピします!
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クックDEMT3D☆
じゃがいも煮の中で一番好きなレシピ✨