豆腐ボール

豆腐をこんな風に料理しても美味しいですよね。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
1個分
大さじ1
ねぎのみじん切り
大さじ2
パセリのみじん切り
小さじ1
小麦粉
大さじ2
適量
胡椒
適量
マヨネーズ
1/3C
鶏ミンチ
200g

1

豆腐は水きりして4等分する。

2

ボウルに鶏肉、葱、塩、胡椒、小麦粉、パン粉、白ワイン、卵黄を入れて混ぜ、1をいれてさらに混ぜて16等分して丸めて、170℃で揚げる。

3

パセリとマヨネーズ、塩、胡椒を混ぜて上がったに添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1522 公開日 : 00/01/17 更新日 : 00/01/17

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