【切干大根の煮物】

※ 常備菜しり~ず♪04

材料

切干大根
油揚げ
砂糖
日本酒
みりん
醤油
サラダ油
ごま油

1

切干大根を 20分ほど 水につけて、もどしておきます。

2

油揚げは、てきとーな大きさに 切ります。

3

フライパンに、サラダ油と ごま油を熱して、手で よく水気を絞った 切干大根を 炒めます。

4

全体に 油が廻ったら、油揚げを 加え、砂糖、日本酒、みりん、醤油で 好みの味に整えます。

5

汁気が なくなるまで、よく 混ぜながら煮て 火を止め、冷ましながら 味を 含ませたら、出来あがり♪

コツ・ポイント

ごま油を入れる、ってトコが おりぢなる?(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 15223 公開日 : 01/02/16 更新日 : 05/03/23

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