【中華風おこわ】

※ 煮豚を作ったら、ぜひ どうぞ♪

材料 (もち米 2カップ分)

もち米
C 2
煮豚のはじっこ
120g
干ししいたけ
3枚
干しえび
大さじ 1
ゆでたけのこ
小 1
長ねぎ
20cm
サラダ油
大さじ 1/2
大さじ 1/2
煮豚の煮汁
適宜

1

もち米は、1時間 水にひたして、ざるにあげて 30分おきます。干ししいたけと 干しえびは、いっしょに 水でもどしす。ゆでたけのこ、干ししいたけ(※軸は取る)、煮豚、長ねぎを、全部みじん切りにします。

2

中華なべに サラダ油と ごま油を熱して、長ねぎ→その他の具 の順に入れて、ひと炒めします。

3

そこにもち米と、さきほどの 戻し汁 1と1/4カップ(※足りなければ 水を足して、この分量の 水分を作る)、煮豚の煮汁を 入れて、さらに強火で炒めます。

4

あっという間に 水分がなくなるので、火を止めて 耐熱ボールに入れて、ラップを ふんわりかけ、レンジで 10分、チン☆したら 出来上がり♪

コツ・ポイント

ほかにも、れんこんや こんにゃく、にんじんなど、お好みで 追加しても 良いかも?

このレシピの生い立ち

レシピID : 15225 公開日 : 01/02/16 更新日 : 05/03/23

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