【鶏皮としらたきの炒め物】

【鶏皮としらたきの炒め物】
※ 常備菜しり~ず♪05

材料

鶏皮
しらたき
砂糖
日本酒
みりん
醤油
炒りごま(白)
サラダ油
ごま油

1

鶏皮を 適当な大きさに切り、しらたきは 水気をよく切って、食べやすい長さに 切っておきます。

2

フライパンに しらたきを入れ、空炒りして 水分を飛ばします。

3

サラダ油を入れ、全体に 油が廻ったら、砂糖、日本酒、みりん、醤油を 入れ、鶏皮を 加えます。

4

しらたきに 味が染みたら、炒りごまと ごま油を加え、好みで 七味唐辛子(※分量外)を振って、出来あがり♪

コツ・ポイント

出来あがって すぐは、味が 薄いようでも、冷めるうちに 味がなじんで、しょっぱく 感じるようになってくるので、なるべく 薄味に♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 15229 公開日 : 01/02/16 更新日 : 05/03/23

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