とろっと小松菜たまごの中華スープ

とろっと小松菜たまごの中華スープ

Description

とろっと中華風卵スープ♫♪
10分程でできる簡単お手軽スープです✿

材料

小松菜
1束
1個
しめじ
1/2パック
500cc
ガラスープの素
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆こしょう
少々
大さじ1

作り方

1

小松菜は長さ1cmくらいに切る。しめじは長さ半分に切る。

2

鍋に水としめじを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にしてガラスープの素を入れ5分煮る。

3

5分後、小松菜を入れ☆を全部入れ1分ほど煮る。中火です

4

小松菜がやわらかくなったら水大さじ1で溶いた片栗粉をいれて全体を混ぜ、溶き卵を回し入れる

5

ふわ~っとしたら火を止め、蓋をして余熱で卵に火を入れる。

6

写真

H24.10.31話題入り✧作って頂いた皆さん感謝です(´∀`)♡

コツ・ポイント

小松菜はさっと火を入れる程度できれいな緑色で食べましょう。卵はふわっとさせたいのでスープにとろみをつけてから投入します。こちらも火を入れすぎないように。余熱でいいかんじに仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余ってしなっとなってた小松菜の消費に~☆
レシピID : 1523601 公開日 : 11/08/15 更新日 : 14/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

218 (188人)

20/02/12

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美味しいレシピありがとうございます!

ミミー14

20/01/08

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しめじの独特の苦味が消えて、美味しいスープでした♫小松菜も良い感じに煮えて美味しかったです(^^)リピ決定!

tumitumiki

19/09/13

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おいしかったです☆

クックNYANKO☆

ありがとうございます♡

19/08/28

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美味しかったです(^^)けど卵が固まってしまう…どうしてかなあ?

いよりこ

お玉で汁をかき混ぜながら卵をゆっくり入れたらどうですか?感謝

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