【玄米さん美養膳】金時ストロガノフ
作り方
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1
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金時豆が柔らかくなるまでコトコト煮ます。
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2
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鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒めたら、金時豆、にんにく、小さく切ったトマトを入れます。
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3
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トマトが柔らかくなるまで炒めたら、水と豆乳を1:1の割合で入れ、塩・こしょう・みりんで味をつけます。
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4
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しばらく煮込んで味がこなれてきたら、ケチャップ、味噌をちょっとずつ足して味を整えます。
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5
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しめじを入れて仕上げにくず粉でとろみをつけ、10分ほど煮たら出来上がり!
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コツ・ポイント
☆味噌が多めなら和風、ケチャップが多めなら洋風に仕上がります!
このレシピの生い立ち
あきゅ便り2009.1-2月号の『玄米さん家の美養膳』に掲載されている玄米を使った健康レシピです。 【スタッフの玄米さん考案】
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