しみしみイカ大根!

しみしみイカ大根!

Description

2021.4.7.嬉しい話題入り♪イカと大根の相性抜群です!

材料 (3~5人分)

大根
小サイズ1本
イカ
1ぱい
冷やごはん
茶碗半分
150cc
日本酒、醤油、砂糖
各大さじ3
サラダ油
小さじ1

作り方

1

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イカはカットする

2

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大根は1㎝にカットして冷やごはんを入れて竹串がスッと通る位茹でる(吹きこぼれ注意!)

3

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大根は米を洗い落としイカと共に油でサッと炒め水、砂糖、醤油、酒を入れふたをして15分~20分弱火で煮汁が半分まで煮込む

4

なべに煮物を入れたまま火を止めて30分程置き味をしみ込ませる。出来上がり!

コツ・ポイント

大根は必ず冷やごはんを入れて下ゆでしてね!煮物の味が全く違います!生米はもったいない!我が家は冷やごはんは即冷凍してフル活用してます!

このレシピの生い立ち

イカの旬は夏!大根の旬は冬!我が家は1年中作ってます!
レシピID : 1524602 公開日 : 11/08/17 更新日 : 21/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

2021/06/01

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初めまして♪イカの旨味がしみて凄く美味しいです冷やご飯勉強になりましたお祝いメッセ&素敵レポ感謝☆こちらこそ宜しくお願いします♡

KBBキッチン☆

2021/05/14

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houselandさん、美味しいレシピ助かりました☆旦那さんがパクパク食べてくれました♪

紅藍カフェ*

2021/04/07

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🦑こんにちは^o^♡♡ 新鮮な富山産ヤリイカと下処理した大根で、驚きの柔らか味しみでした🥢💕とても美味しかったのでまた作ります❣️

クック5E2Q86☆

2021/03/12

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イカと大根の煮物。どこか懐かしい味で、まさにおふくろの味ですね。おいしく頂きました。レシピをありがとうございました。

irharuka

Didier wife 2011年08月21日 22:44
とっても美味しそうですね~!近々作ってみます!