かしわのしいたけ煮

かしわのしいたけ煮
しいたけを美味しく食べる方法です。

材料 (4人分)

かしわむね肉(鶏肉)
200グラム
しいたけ
小24個
醤油
大さじ4杯
砂糖
大さじ4杯
大さじ2杯
五香粉
耳かき2杯
胡椒
二振り
小さじ半分
サラダ油
炒め分
2~3滴
水溶き分

1

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しいたけを300ccぐらいの水で茹でる。

2

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そこに醤油砂糖酒塩をいれて煮る。やや甘めに味がつく。味がついたら火から下ろす。

3

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とりのむね肉をやや長く糸状にきり、サラダ油で炒める。胡椒五香粉をいれる。

4

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かしわがいたまればしいたけを汁ごと入れる。そこに水溶き片栗粉を入れる。最後にごま油をたらす。15分でできあがり。

コツ・ポイント

しいたけを煮ておくことによって早くできる。

このレシピの生い立ち

豚のしいたけ煮と同じ要領です。
レシピID : 1524863 公開日 : 11/08/17 更新日 : 11/08/18

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