茎ワカメとアーサーの酢の物の画像

Description

海のミネラルづくしの一品。
夏の食欲のない時にもいいし、お酒のおつまみにもピッタリ。
アーサーは、沖縄の「アオサノリ」のことらしいんだけど、生海苔でも十分おいしいと思います。
味付けは好みで何でもアリ。

材料 (2人分)

塩漬け茎ワカメ
適量を水に漬け込んで塩抜きする
アーサー
適量を水で戻しておく
1個
お醤油
適量
お塩
適量
日本酒
少々

作り方

  1. 1

    茎ワカメを適当な大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに茎ワカメ、アーサーを入れて混ぜる。

  3. 3

    お醤油、お酢、日本酒を味見をしながら2.に入れて、好みの味に仕上げる。

  4. 4

    みょうがを刻んで3.に混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 152587 公開日 : 04/07/13 更新日 : 04/11/22

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