∴ 白菜だけのスープ ∴

∴ 白菜だけのスープ ∴
具は白菜だけでなんでこんなに美味しいんだろう? 秘密はコレです。お店の味になりますよ~

材料 (3~4人分)

白菜
3~4枚
鶏がらスープ 又は中華だしなど
大さじ1
お湯
800cc
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
 
鉄の中華鍋 又は鉄のフライパン
ひとつ

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白菜は細切りそぎ切りお好みで。

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鉄の中華なべを火にかけ熱々にする。煙が上がってきたらサラダ油を入れてなじませ白菜を投入。
※やけどにはご注意ください!

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ジャッとすごい音がします。なべを返すか菜箸で混ぜ、少ししんなりしてきたらお湯を入れて煮立て鶏がらスープの素を入れる。

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白菜が好みのくたくた加減になったら、塩こしょうで味を調えてできあがり。酢やラー油をひとたらししてもおいしいです。

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※鉄の中華鍋の代わりに底の厚いステンレス鍋でも香ばしくできますがあまり高温にすると鍋に火がつく事があるのでご注意下さい。

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「おいしい健康」で紹介していただいてます。
https://kenko.cookpad.com/recipes/2307

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Tarzan665号
「男子スリム部」の白菜レシピに掲載していただきました。

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「CookpadxTarzan 旨くてカラダに効く特選やせレシピ」(マガジンハウスムック)に掲載していただきました。

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たくさんの方が作ってくださいました。れぽを下さった皆さま、ありがとうございます。

コツ・ポイント

*鉄の中華なべor鉄のフライパンを高温に熱してジャッと炒めるのがポイントです。香ばしさもいいお出汁になります。
*出汁はほんだしでもOK(分量は調整)ですし、醤油味にしても。ナンプラーも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

野菜炒めや炒飯はいつも中華なべで作ります。そんな中から生まれました。
レシピID : 1526154 公開日 : 11/08/28 更新日 : 18/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145 (127人)

19/04/13

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凄くおいしかったです! 白菜の旨味が感じられるスープですね!

tomatoketc

涼しい時期は私もよく作ります^^気に入って貰えてよかった♬

19/02/19

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白菜だけなのに美味しかったです!またつくります!

ほにゃさん

旬の白菜は尚一層美味しいですよね^^う~ん食べたくなりました

19/02/14

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簡単美味しくできました!

かおり♡♡♡

おぉ~♡白菜いっぱい‼でもつるんと食べられちゃうんですよね♪

19/02/10

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シンプルだけどとてもおいしい!夫が「おかわりある?」との言葉。

*実月*

いちばん嬉しい言葉ですよね^^柔らかそうな白菜が美味しそう‼

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Profile kako0901 2011年09月20日 21:15
今日の晩御飯のスープに作りました♪白菜だけなので、とっても簡単☆しかも白菜はビタミンC、カルシウム、鉄など栄養豊富で嬉しいです!もちろん味も美味しかったです!素敵なレシピありがとうございます☆
Hoink 2011年09月21日 19:26
*kako0901さん*

白菜スープ、作っていただいて嬉しいです♪
新婚さんなんですね。まだホヤホヤ羨やまし~^^
旦那さまのために、おいしいものたくさん作って
あげてくださいね。
「旦那さまのために...」って、なんだかウチでは
とっても懐かしいフレーズとなってしまいました。
今や冷蔵庫の中身も息子たち仕様になっていますので。
ププッ

コメントいただきありがとうございました。
000reirei 2012年02月13日 21:23
初めまして。
白菜のスープ、サッとできるのに美味しくて温まりました。
家族にも好評でした。
私のブログにもレシピ載せてもらえたら嬉しいです。
000reirei 2012年02月13日 21:28
初めまして。
PCの操作を間違えて、つくれぽを2件出したかもしれません。
すみませんでした。

白菜のスープは家族にも好評でした♪
私のブログにもレシピを載せさせてもらえると嬉しいですが
いかがでしょうか?
イベ長 2015年01月25日 13:18
Tarzan掲載、おめでとぉございます!
自分のことのよぉに嬉しいデス☆
オレの舌は、間違ってなかった♪