夏野菜の煮物✿なす・ピーマン・玉ねぎ✿

なす、ピーマンは小さめの乱切りに。(所々皮を剥いても◎)
玉ねぎは櫛切りにする。

鍋を中火で熱し油をしき、1を入れる。
油が馴染むまで2~3分炒める。

★を入れ弱火にし蓋をして、時々混ぜながらくたっとなるまで5~6分煮る。