【農家のレシピ】ナスのドライカレー
FarmersK
作り方
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1
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ナスは1.5センチ各に切り、塩１つまみを入れた水に５分漬けたあと、水気をギュッと絞っておきます。
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3
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私は冷凍ピーマンMIXを使いました。
あると便利ですよ↓
レシピID :1241433
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4
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火で炒め、ニンニクの香りが出たら豚ミンチを入れ炒めます。
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5
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豚ミンチが白くなったら、ピーマンとナスを入れ、柔らかくなるまで炒めます。次に【A】をいれ汁気がほとんどなくなるまで煮ます
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6
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白ご飯の上に⑤を乗せ、粉チーズをかけて召し上がれ～♪
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7
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濃い目の味のカレーなので、ご飯と一緒にかき混ぜて食べてくださいね。
粉チーズは多いほうが絶対美味しいです
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コツ・ポイント
■水の量はカレールーの種類によって変わってきます。私が使ったのは１箱（８かけ）で９００ｃｃの水を使うタイプのカレールーでしたので、２かけなら約２２０ｃｃの水を普通は使います。今回のレシピではその半分の１１０ｃｃの水を使いました。
このレシピの生い立ち
カレーにナスを入れるのが好きなので、ドライカレーも作ってみました。
このレシピの作者
FarmersK
