美味しい☆ゴーヤと豆腐の簡単チャンプルー

美味しい☆ゴーヤと豆腐の簡単チャンプルー
ゴーヤと豆腐だけのシンプルなチャンプルーです。白ゴマの風味が生きていて、とっても食べやすい味ですよ~☆

材料

ゴーヤ
1/2本
豆腐
1丁
適宜
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
少々
小さじ1/2
白ゴマ
小さじ2

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄切りにします。豆腐は耐熱容器に入れてレンジ強で5分加熱し、水切りをしておきます。

2

フライパンにごま油を入れて、ゴーヤを炒めます。みりん、砂糖、醤油、コチュジャンを順に入れて更に炒めます。

3

ある程度火が通ったら、水切りをした豆腐を入れて、ヘラで崩しながら炒め全体によく混ぜます。

4

塩で味を調え、最後に白ゴマを入れてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、手早く混ぜて下さい。豆腐は早めに入れて、豆腐にも調味料が馴染むように炒めましょう。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な人も食べやすく、シンプルに作ってみました。
レシピID : 1526863 公開日 : 11/08/19 更新日 : 11/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

14/07/22

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美味しいー!お肉なしでも、美味しかった!

icemari

ゴーヤの季節もそろそろ到来!つくれぽありがとう。

14/07/14

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コチュジャンとゴーヤ合いますね〜美味しかったです。また作ります。

紅茶とチーズケーキ

ありがとう。また作ってね。感謝します。

13/09/17

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コチジャンは斬新でした!すごく好きな味!リピ決まり☆

まみSOU

すごく好きな味って感想が一番うれしい~感謝です。

13/08/31

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同じ味付けでピーマンにかえて作りました。やっぱ美味

ちべせん

ピーマンアレンジ、素晴らしい~★ ワタシも真似っこ。