コーヒーシフォンケーキ
Description
コーヒーが優しく香るふわふわシフォンケーキ♪
そのままパクッ、生クリームを添えたりと
お好きな食べ方でどうぞ♪
そのままパクッ、生クリームを添えたりと
お好きな食べ方でどうぞ♪
きゃんさま
材料
（１７ｃｍ シフォン型１台）
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卵黄生地
５ｇ
２０ｇ
８０ｇ
３ｇ
３個
グラニュー糖
５０ｇ
サラダ油
３０ｇ
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メレンゲ
４個
グラニュー糖
３０ｇ
作り方
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1
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牛乳をレンジで２０秒ほど温めコーヒーを溶かす。
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2
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☆は一緒にふるっておく。
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3
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ボウルに１と２とその他の卵黄生地の材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜる。
ね～っとりとした生地です。
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4
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＜メレンゲ作り＞別のボウルに卵白を入れハンドミキサーの強で砂糖を２回に分けて入れ泡立てる。ひっくり返して落ちないくらい。
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5
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３の卵黄生地にメレンゲの１／３を加え、泡だて器でゆっくり混ぜる。
多少白い部分があってもOK。
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6
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４のメレンゲのボウルに戻し入れ、底からすくい切るように混ぜ合わせる。
白い塊がなくなればOK。
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7
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型に流し入れる。
この時、プリプリのリボン状に跡が少し残っています。
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8
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トントンと軽く２～３回落とし、菜箸でクルッと２～３周ほどまわし気泡を抜く。
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9
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１７０度に予熱したオーブンで３０分～３５分焼く。
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10
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焼けたらすぐにひっくり返し、瓶の口などに刺して２～３時間完全に冷ます。
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11
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ナイフや手で型から外して出来上がり♪
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12
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ふわふわです♪
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13
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H24.9.24
話題入りしました✿
レポしてくださった＆作ってくださったみなさま感謝です！！
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コツ・ポイント
オイルは必ずヘルシー系ではなく普通のサラダ油を入れて下さい。
メレンゲを加えて混ぜ合わせるときは、気持ちゆっくりめに丁寧に混ぜると
つぶれにくくなります。
焦げそうならばアルミを被せて下さいね。
メレンゲを加えて混ぜ合わせるときは、気持ちゆっくりめに丁寧に混ぜると
つぶれにくくなります。
焦げそうならばアルミを被せて下さいね。
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったので、消費も兼ねて家にある材料でそのまま気軽に
食べられるシフォンを作りました。
食べられるシフォンを作りました。
(
)
きゃんさま
