山形の庄内の味 おばあちゃんのしそ巻き

山形の庄内の味 おばあちゃんのしそ巻き
酒田の実家から毎年もらうしそ巻き。大量のしそ消費にも。冷凍可能です。子供も私も大好き★おかずにおつまみにお弁当に重宝だョ

材料

しその葉
100枚
100cc
味噌
100cc
100cc
砂糖
200cc
100cc

1

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しその葉以外を混ぜますが、最初に酒と白玉粉を混ぜておくとダマができにくいです。

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しその葉以外を全部混ぜ合わせる。

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レンジで1分、かき混ぜて1分、かき混ぜて1分。ポテッとしたらOK

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粗熱を取ってしその葉でくるむ。我が家は味噌少な目です。お好みでどうぞ。

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浸るくらいの油で揚げて できあがり♪

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味噌だけでも冷凍できます。私は半分くらいを1回で巻いて、また別の時にもう半分を使います。甘味噌として料理に使ってもOK。

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分量はすべて軽量カップで量って、白玉:酒:味噌:ゴマ:砂糖=1:1:1:1:2と覚えておくと便利です。

コツ・ポイント

冷凍しておけば1年以上楽しめます!冷凍するときは揚げた完成品を冷凍してね。

このレシピの生い立ち

今年で2年目だけど、だいぶ近づきました!目指せ、おばあちゃんの味!
来年へのメモ:油は大目で揚げる。砂糖を1.8くらいにする。
レシピID : 1528527 公開日 : 11/08/21 更新日 : 11/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/27

First tsukurepo mark
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初☆ちょっと焦げちゃったけど旦那に大好評!ありがとうございます♪

ゆらちゃんmam

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)