無添加！手作り柚子胡椒
ninmari
作り方
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1
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青唐辛子のヘタと種を丁寧に取り除く。ゴム手袋をして包丁で縦に割り、スプーンで掻き出すとスムーズです。
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2
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青唐辛子を細かく刻む。
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3
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青唐辛子をフードプロセッサーで細かくするか、すり鉢でする。
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4
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青柚子は綺麗に洗って、傷がある部分は剥いておく。
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5
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青柚子の皮をおろし金でおろす。
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6
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丸坊主になるまでひたすらスリスリ。
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7
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すり鉢に青唐辛子、青柚子、塩を入れて良く混ぜ合わせる。
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9
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種はお酒に漬け込んで化粧水にいかがですか！決してヌルヌルを洗い流さないでくださいね。皮は柚子風呂、果汁はポン酢にできます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年たくさんの実を付ける柚子。青いうちに取って柚子胡椒にします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ninmari
