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ゴーヤは、ワタをよく取り、2ミリくらいの薄切りにし、塩少々を振りかけて混ぜたら、10分くらい置いておく。
ツナは汁気をしっかり切っておく。ボールに＊を入れよく混ぜておく
【1】のゴーヤを水で洗い、苦味を取るために軽く茹でる。ゴーヤを入れ、再度沸騰したらザルに取り、氷水で一気に冷やす
冷やしたゴーヤはしっかり水気を絞り、【2】のボールにツナと共に入れ、よく和える
ありがとうございます！
一ちゃん7569
