和のき・ほ・ん：かぼちゃの煮物

かぼちゃは種をとり、
適当な大きさにきり、
ところどころ皮をむいて
面取り。

鍋に水、関西風濃縮だし
を煮立て、１のかぼちゃを入れ
落としぶた（または穴を
あけたアルミホイル）をし、
柔らかくなるまでことこと
煮る。

【関西風濃縮だし】
レシピID14994
これがあれば煮物も簡単に作れます。薄めてめんつゆにもつかえる便利物。