豆腐とひき肉の蓮根はさみ揚げ

豆腐とひき肉の蓮根はさみ揚げ
カリッとモチっと揚がった蓮根の中にはふんわりジューシーなお豆腐入り♪おつまみにもおかずにもお弁当にも♡ボリューム満点!

材料 (5個)

蓮根
150g
◎豚ひき肉
20g
◎豆腐(絹)
150g
大さじ1
適量
適量
ポン酢
適量
適量

1

豆腐はキッチンペーパーなどに包み重しをして水切りをする(私は今回3時間水切りしました)。

2

蓮根は皮をむいて7~8ミリ厚さの輪切りにし水にさらす。◎の材料をボウルに入れよく混ぜる。蓮根の水気をさっとふく。

3

蓮根の片面に片栗粉を薄くまぶしたねを広げる。もう1枚蓮根を手に取りまた片栗粉を片面にまぶしその面でたねをはさむ。

4

表面にも裏表片栗粉を薄くまぶす。残りも同様にはさんで粉をまぶしていく。160~170℃の油でカラっと美味しそうに揚げる。

5

ポン酢にお好みの量の豆板醤を混ぜタレの出来上がり♪是非是非熱々をまず食べてみてね♡

6

写真

これがマジックソルト♪スパイスと岩塩が最高に美味しいバランスでブレンドされています♡オススメ!

コツ・ポイント

マジックソルトがなければ普通に塩 コショウでも構いません。

このレシピの生い立ち

マジックソルトの美味しさにハマっています♪以前から作ってみたかった蓮根のはさみ揚げに入れてみました♡
レシピID : 1530145 公開日 : 11/08/24 更新日 : 11/08/25

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。 毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。 2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪ 愛犬クララを溺愛してます♡ ブログ♫ http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

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