✿美味なる香り～蕎麦とネギのガレット風✿
Description
H23/10/21話題入り致しました！日本蕎麦と葱を使ったガレットです。チーズとめんつゆの香ばしい香りを楽しんで下さい✿
カルン
材料
（1枚分）
約100ｇ（約１袋弱）
１/２本
焼き用サラダ油（もしくはゴマ油）
適量（目安：大さじ１強）
お好みで仕上げ用の小口切りのネギやおろしワサビなど
適量
お好みでマヨネーズやトマトケチャップ
適量
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【調味料】
小さじ２（大さじ１弱）
大さじ２（お好みの量で）
A:めんつゆ（濃縮タイプがおススメ）
小さじ１
A:お好みで黒コショウ（あらびきがおススメ）
適量
B:めんつゆ
小さじ１強
Bゴマ油
小さじ１弱
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＊Bのめんつゆとゴマ油は混ぜておきます
作り方
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2
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ビニール袋に１のねぎと調味料Aを全て入れて袋の上からよく揉みます。そこにほぐした茹で蕎麦を加えて再度揉みます。
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3
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サラダ油をひいたフライパンに３を押し付けながら円状に敷き詰めます。＊手を水で濡らしておくと敷き詰めやすいです♬
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5
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表面が固くなってきたら裏返して裏面も焼きます。＊裏返しにくい場合は蓋を使って下さい。
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6
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両面焼けたら、調味料B（めんつゆ+ゴマ油を混ぜたもの）をかけて汁気がなくなるまでこんがり焼きます。
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仕上げ用にネギの小口切りやおろしワサビを添えて完成です！
お好きな大きさに切って召し上がって下さい♬
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お好みでマヨネーズやトマトケチャツプをかけても美味しいですよ✿
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【アレンジ１】
マヨネーズをかけて♪
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【アレンジ２】
ケチャップをかけて（ケチャップは少な目で）。この時、タバスコを加えるとスパイシーになります♪
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【アレンジ３】
一口大サイズで焼いてみました♪この場合、２の工程の時によく揉んでください（まとまりやすくなります）♪
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色々な飲み物と合いますよ（ノンアルコールのビール等にも）♪
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コツ・ポイント
①粉チーズの量はお好みで調節して下さい（溶けるチーズでも大丈夫です）。
②焼いている時、フライパン返しで押さえ付ける事で型崩れにくくなり、また綺麗な焼き目が付きます。
②焼いている時、フライパン返しで押さえ付ける事で型崩れにくくなり、また綺麗な焼き目が付きます。
このレシピの生い立ち
大好きな日本蕎麦をいつもとは違う食べ方をしてみたいと思い、簡単＆洋風にアレンジしてみました✿
カルン
