クランオレンジケーキ

クランオレンジケーキ
ドライクランベリーとくるみの入ったケーキにオレンジジュースとグランマニエがたっぷりかかったしっとりケーキです。

材料 (32x21x5cmまたは13x9x2インチ型1個)

砂糖
1カップ
バター
大さじ10と1/2
大2個
小麦粉
3カップ
シナモンパウダー
こさじ1/4
牛乳
1と1/2カップ
ドライクランベリー
1カップ
クルミ
3/4カップ
オレンジジュース
1/2カップ
グランマニエ、又はコアントロー
大さじ2~3

1

オーブンを180度(350F)に予熱しておく。粉類はまとめてふるい合わせておく。大きめのボウルに室温バターと砂糖をよく混ぜ合わせる。とき卵を加える。ふるい合わせた粉類と牛乳を交互に少しずつ加えていく。最初と最後は粉類を加えて。

2

クランベリーとクルミを加えて混ぜ合わせる。(混ぜ過ぎに注意)バターを塗った型に生地を流し入れ、オーブンで約50分から一時間ほど焼く。焼けたら串をさしてみて何もついてこなかったら出来上がり。

3

写真

オレンジジュースとグランマニエを合わせたものをケーキ全体にかける。型ごと網の上にのせて冷ます。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml ドライクランベリーの代わりにレーズンでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15306 公開日 : 01/02/17 更新日 : 01/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ようこ・ベーカリー 2002年06月12日 18:19
このレシピを試してみようと思っているのですが、ご使用になっている小さじ、大さじは日本の計量スプーンですか?アメリカサイズの計量スプーンですか?また計量スプーンも日本とアメリカではサイズが違うのですか?
Megumi 2002年06月13日 23:58
はじめまして。アメリカの計量カップはご存知のとおり1カップ=約250mlと日本のより大きいんですが、計量スプーンは同じです。日本の計量スプーンで大丈夫ですよ。ぜひレシピを試してみてくださいね。
Profile ようこ・ベーカリー 2002年07月22日 10:09
やっと作りました。2枚焼いて約60人であっというまに食べました。とっても好評でした。1月に1回、友人のライブに来てくださるお客様のためのスイートを作っていますので、こういう簡単に作れておいしいシートケーキを紹介していただくととっても助かります。これからもよろしくお願いしますね。
Megumi 2002年07月22日 23:24
気に入ってもらえてよかったです。私のレシピはアメリカの計量カップ&計量スプーン(スプーンは日本もアメリカも同じですけど)さえあれば楽にできちゃうレシピばかりです。これからもどうぞよろしくお願いしますね。