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簡単リンクカラフルピクルス～オクラとミョウガ
作り方
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1
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【ピクルス液】の材料を鍋に入れ、一度沸かしてから冷ましておきます。
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2
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オクラは塩をまぶして板ずりし、産毛をとってから水でよく洗い流します。
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3
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ミョウガは縦半分～1/4に切り、熱湯でサッと茹でます。
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4
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パプリカは食べやすい大きさに切ります。
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5
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野菜の水気をよく切って、ピクルス液と共に清潔な密閉びんなどに入れる。
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6
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冷蔵庫に入れて一晩から食べ頃。1週間くらい日持ちします。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旬野菜の色を生かして、カラフルに仕上げました。
ミョウガは、お酢に漬けると鮮やかな紅色に！シャキシャキ感も楽しんでください。
オクラは丸ごと漬けられますが、すぐに食べる場合は切って漬けると中まで味がよくしみます。
ミョウガは、お酢に漬けると鮮やかな紅色に！シャキシャキ感も楽しんでください。
オクラは丸ごと漬けられますが、すぐに食べる場合は切って漬けると中まで味がよくしみます。
レシピID : 1531689
公開日 : 11/08/29
更新日 : 14/06/18
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