源たれdeガツンと血合い一発！唐揚げ

ボウルに入れ、ちょろちょろ水で10分。
マグロの血抜きをする。

キッチンペーパーで水気を取る。
骨を抜く（これが結構大変！だけど大事！）
一口大に切ってビニール袋に入れる。

源たれ、すりおろし生姜を加えて軽くもむ。

☆冷凍するならバットを敷いて凍らせると型が崩れなくて速く冷凍できてイイ！

汁気をペーパーで取って片栗粉をまぶし
だいたい片面3分ずつ揚げる。

写真は、彩りにゴマと大葉を散らしました(^^)