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LISAのおばあちゃんのスコーン

LISAのおばあちゃんのスコーンの画像

Description

材料も配合もシンプル、でも外はサクサク、中はふわっと、今まで試したどのスコーンより美味しくて感動！オーストラリアより♪

材料 （５cmのスコーンカッターで１２個分）

薄力粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ１
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１／２
バター
大さじ１（約１５g）
牛乳
２００cc弱
■ トッピング
いちごジャム
適量
生クリーム
200cc

作り方

  1. 1

    オーブンを２２０度に予熱し始めます。生地作りがすぐ終わるので、最初にオーブンを予熱し初めるのがポイント！

  2. 2

    バター以外をふるってボールに入れます。冷たいバターを粉にいれ、両手をパーにして粉とバターをすり混ぜます。

  3. 3

    写真

    １に牛乳を加えてフォークでざっくり混ぜたら、写真の感じになります。これを手で軽くひとまとめにします。

  4. 4

    写真

    粉をふったまな板の上に２を置いて、手のひらでたたいて約２cm程の厚みにします。

  5. 5

    写真

    スコーンカッター、またはコップでまるく抜きます。

  6. 6

    写真

    オーブン皿に乗せて、２２０度で１５分焼きます。

  7. 7

    緩めに泡立てた生クリームといちごジャムをたっぷりつけて頂きます♪

コツ・ポイント

３で混ぜるときは、混ぜすぎない、こねすぎないのがポイントです！オーブンに入れる時、６の写真のようにぴったりくっつけて置くとよく膨らむんだそうです（おばあちゃんの知恵？）生クリームがなくても、バターとジャムで美味しいですよ〜

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから伝わるスコーンのレシピを教えてもらいました。
レシピID : 1533041 公開日 : 11/08/26 更新日 : 11/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月11日
写真
whitebear
ちょっと膨らみが足りない気がしますが、少ないバターの量でスコーンが美味しく出来るレシピで嬉しいです。クリームたっぷりです。感謝！
#スコーン
2011年10月16日
初れぽ
写真
まちゃこです。
夫婦で大好きな味☆でも上手く膨らまないよぉ。またリピします：）

つくれぽ、ありがとう♪シンプルな配合で美味しいですよね♥

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taecal
LISAのおばあちゃんのスコーン
by taecal