超簡単で美味！茄子とエノキの和風マヨ和え
ゆぅぷん
作り方
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エノキがしんなりしたら、水でぬめりを洗って、ぎゅっとしぼる。茄子、エノキ、□を和えて、器に盛り付け、カツオ節をのせる。
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追記20110828
七味唐辛子を加えたら美味しかったです！
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茄子とオクラです。オクラのねばねばも合います！レシピID:1534730 。
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コツ・ポイント
茄子もエノキもぎゅっとしぼります。カツオ節は、一緒に和えても良いですが、最後にのせた方が見た目がきれいです。
このレシピの生い立ち
茄子とエノキがあったので、すぐにできる一品を作りました。
ゆぅぷん
