とり皮こんにゃく

とり皮こんにゃく
鳥皮が余ったら是非一品!鳥皮のゆで汁はおいしいスープにも早変わり。節約・簡単料理です。お酒にもご飯にもなかなかよく合う!

材料 (4人分)

鳥皮
1~2枚
こんにゃく
350~400g
2本
小さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2

1

写真

とり皮はゆでて、洗いみじん切りにする。
※鳥皮スープにする時はじっくり煮て、皮を取り出した汁をスープにできます!

2

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こんにゃくは2センチ大の薄切りにする。(大きさはお好みで)

3

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フライパン又は鍋に鳥皮・こんにゃく・鷹の爪・ほんだし・酒・しょうゆを入れて煮る。味が薄ければ醤油を追加調整。

4

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5~10分煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

コツもなにもない簡単料理です。鳥皮は小さく切った方が味もなじんでおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

鳥皮が余った時に簡単にできる一品。たまたま行った居酒屋で出たお通しをヒントに。お酒にもご飯にもあいますよ!節約メニューともいえるかも。
レシピID : 1533500 公開日 : 11/08/27 更新日 : 11/08/27

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