揚げない茄子と生姜の煮びたし

揚げない茄子と生姜の煮びたし
ちょっと濃いめの味付けなので、お酒のツマミにもピッタリ!冷蔵庫で冷やして2日目に食べても美味しい♪

材料 (4人分)

なす
5本
1かけ
サラダ油
大さじ3
小さじ1
●しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
大さじ1
●水
1カップ
かつお節
適宜

1

ナスは縦に4等分し、長さを半分に切り、水にさらしてあくを抜く。

2

生姜はみじん切り

3

フライパンにサラダ油をひき、生姜を炒める。香りがたってきたら、水気を拭いたナスを皮目から入れ、炒める

4

ナスに大体油が回ったら●の調味料と水を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る

5

冷めたら器に盛り、かつお節を適宜ふって完成

コツ・ポイント

揚げないので油は少し多めでも大丈夫です。冷蔵庫で一晩寝かせて味を馴染ませてから食べるのもおいしいです!

このレシピの生い立ち

茄子と生姜の煮物が好きなので!会社の社食でよく食べています!
レシピID : 1533824 公開日 : 11/08/27 更新日 : 14/03/01

このレシピの作者

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■ダイエット部No.42
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

207 (138人)

18/04/20

写真

とっても美味しかったです*ご馳走様でした(*^^*)

makichihua

茄子もこれからの季節どんどん美味しくなってくるよね☆感謝♪

18/03/28

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そろ②来ると思いましたか?いや~やっぱり好きです☆味付け堪らない

あやちん0816

カレンダーに〇印つけて指折り数えて待っておりました~♪感謝♪

18/02/16

写真

茄子と生姜がちょうど余ってたので〜 とても美味しかったです。

myuta0604

食材で検索すると消費できていいよね(^^♪お試し大感激です♪

18/01/31

写真

一日冷蔵庫で寝かせました(^^)味が染みて美味しい~♡病みつき!

ナナピ

煮物はでき立てもいいけど翌日も更に美味しいよね♪れぽ大感謝♪

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