揚げない茄子と生姜の煮びたし

揚げない茄子と生姜の煮びたし
ちょっと濃いめの味付けなので、お酒のツマミにもピッタリ!冷蔵庫で冷やして2日目に食べても美味しい♪

材料 (4人分)

なす
5本
1かけ
サラダ油
大さじ3
小さじ1
●しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ2
大さじ1
●水
1カップ
かつお節
適宜

1

ナスは縦に4等分し、長さを半分に切り、水にさらしてあくを抜く。

2

生姜はみじん切り

3

フライパンにサラダ油をひき、生姜を炒める。香りがたってきたら、水気を拭いたナスを皮目から入れ、炒める

4

ナスに大体油が回ったら●の調味料と水を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る

5

冷めたら器に盛り、かつお節を適宜ふって完成

コツ・ポイント

揚げないので油は少し多めでも大丈夫です。冷蔵庫で一晩寝かせて味を馴染ませてから食べるのもおいしいです!

このレシピの生い立ち

茄子と生姜の煮物が好きなので!会社の社食でよく食べています!
レシピID : 1533824 公開日 : 11/08/27 更新日 : 14/03/01

このレシピの作者

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。
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■ダイエット部No.42
■Mビーンズの会No.2

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

203 (135人)

18/01/10

写真

茄子が高くてずっと作れなかった(泣)やっぱり美味☆今年も宜しくね

あやちん0816

ちょいお久(笑)あけおめことよろ♪茄子高いよね~れぽ超嬉し♪

17/11/22

写真

器替えなきゃね(汗)相変わらず美味☆最近 なす高くて悲しいよ~!

あやちん0816

いえいえ♪お洒落な器に入れてもらって最高嬉しいわよ~(^^♪

17/11/02

写真

なす買うと絶対これ作っちゃう~♡大好きです♪また作りますね♪

あやちん0816

あやちんの周りから茄子が消えない限りいつでも会えるわね~♪

17/10/18

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いつも「ん~♪」って言いながら食べてます☆大好き大好きご馳走様☆

あやちん0816

あやちんの「ん~♪」が聞こえるわ♪MY畑の茄子は収穫終了~♪

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