鶏ささみの梅肉たれ焼き

鶏ささみの梅肉たれ焼き

Description

鶏ささみを梅肉たれで絡めて焼き上げました。 タレに漬け込んで揚げても美味しいのですが、焼いた方が簡単&お手軽に出来上がります。 しっかりとお味が衣に絡んでますので、お弁当にも嬉しい一品です。 鶏ささみを使いましたが、お好きな部位でどうぞ。

材料 (2人分)

鶏ささみ(お好みの部位)
100g
★下味
大さじ1
★白ワイン(又は酒)
大さじ1/2~1
☆梅肉たれ
大さじ2
☆白ワイン(又は酒)
大さじ1
☆梅肉
大さじ1/2
☆本味醂
大さじ1/2
☆オリゴ糖(蜂蜜)
大さじ1/2~大さじ1
小さじ1
大さじ3ぐらい
大さじ2~3

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

写真

コツ・ポイント

夏中、梅肉を良く使うので、市販の梅肉を使っています。 もちろん、普通の梅干をたたいて使っていただいても結構です。 梅肉は、梅干などの梅肉の種類によって塩分の加減が異なります。 ですので、オリゴ糖(蜂蜜)は最後に混ぜて、全体の味加減の確認しながら、加減して入れて下さいね。 

このレシピの生い立ち

梅肉のしょっぱさとレモンの爽やかな酸味がお気に入りのコンビです。
レシピID : 153428 公開日 : 04/07/20 更新日 : 05/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

07/09/11

写真

ささみがふわふわでとっても美味しい!さっぱりしたタレが最高~♪

ライオンママ

こちらこそ、ありがとうございました♪

08/09/22

写真

甘いかな~と思ったけど、煮詰めたらいい味に!! 旦那サン大絶賛☆

まきーころ

気に入ってくださって嬉しいです。ありがとうございました♪

12/02/02

写真

梅肉タレの風味が良くておいし~い!

Munchkin's Mom

御無沙汰しております。つくれぽ、ありがとうございました♪

06/09/12

写真

ササミが大好きです!もぉ~~たまりませんでした♪今夜も作ります!

めいとはるのまま

私もささみが大好きです♪ つくれぽ、ありがとうございました。

ローズマリー 2005年03月15日 16:02
どよ~んと今日の天気のような気分~(凹)。
今日も寒~いねぇ。
今日も忙しいのかな~母ちゃん。

バッタバタ。
あっち見てきたら、よーく分かりましたとも(笑)。
そりゃ~大変だったね。
あーゆー勢いで駆け込んだらね。受付終了の時間でも、ばっちり!延長してくれそうな感じの迫力あるお顔が目に浮かんだよ(爆)。
お疲れ様。今日(昨日かな?)無事に出せたら良いんだけど。

たこ焼き。
そっかそっか。分かってもらえたんだ~良かった(ほっ)。
私も、たこ焼き好きなんだけどね。
だけど、たこ焼きパーティーって・・・やっぱりそっちだと御飯のおかずなのかなぁと考えるとちょっと引いちゃうよ(爆)。
てんきちの母ちゃん 2005年03月15日 16:10
あれ!ローズちゃんだっ!
今てんきちと似顔絵のサイトで遊んでたところ(笑)


どーしたどーした!!
落ち気味?今日は。
寒いし、暗いし、だね、今日は。

うちは晩御飯が要らないらしいから、思いっきり手抜きご飯だよ~
ローズマリー 2005年03月15日 16:15
あら? 母ちゃんてんきち君と遊んでたんだ(笑)。

落ち気味?
落ち込んでると言うより、凹み気分(笑)。
ちょっとばかしオーブンのお試し(スポンジの練習)をしてて綺麗に焼けなかったもんだから(爆)。

手抜き御飯。
良いなぁ~てっきり、旦那さんがいないと乾物メニュー・ラッシュかと思ったよ(爆)。
てんきちの母ちゃん 2005年03月15日 16:21
なーるほど(笑)



ケーキが膨らまないと気分も凹むよね!
分かるわーー!!!(めっちゃうなずきながら)


乾物、お昼にひじきのパスタだったから(爆)
おまけに朝もひじきのトースト・・・食べすぎ。
ローズマリー 2005年03月16日 09:03
昨日はさんきゅ~♪
あのあと冷ましてからね、カットの練習もしてみてね。 形は悪かったけど、味はまともだったから、少しは気分がよくなったよ(単純)。

で。
昨日何かあったの?
なんだか、母ちゃんらしからぬ日記だったなぁ。

・・・もしかしてまたまた冷戦中かしら?
ローズマリー 2005年03月16日 09:04
あーあ。
また書き忘れちゃった。

ピンクのゼリーね。なんとかなるかも。

ただ、ちょっとお味がねーそのままだと美味しくないので、もうちょっと実験してみるわ(爆)。

今週は気分が落ち着かないので、来週ぐらいにやってみるねー!
てんきちの母ちゃん 2005年03月16日 13:08
うおーーーー!!
見た見た!!
スンバラシーけぇき・・・・・



ってかスポンジ、捨てなくってホッとした(笑)
味はまともって、そりゃそーだ。
砂糖と塩を間違えるとか、大きな問題を起こさない限り(爆)


>冷戦中
いえいえ!全然。
今日は早く帰ってくるらしいし、晩御飯は肉よ♪
ちょっと書いてみただけ。

ローズマリー 2005年03月16日 14:40
ちょっと書いてみただけ、ってね~。

アレを読んだ人は、きっと「ああ、きっと旦那さんと何かあったな~!」って思うよ、絶対(笑)。

ケーキ見てくれてありがとね。
レシピと言うか、こんな感じで作ったよ、という記録レシピだけどね(笑)。

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そんなに簡単に捨てませんとも!!!
我が家には勿体無いお化けが常駐してるんだもーん(爆)。

食べ物を粗末にするとバチがあたっちゃうもんね。
あっぽこ 2005年10月12日 13:47
ローズちゃん♪お久しぶり。
これ、作ったよ。梅肉はヱスビーの梅肉を使ったよ。でもおいしかった。
全然すっぱくなくって、むしろ甘・・ずっぱくって。おいしかった!
こーゆー味大好き(^^)
でもゴハンが進みすぎたよ・・(-盆-)
ごちそうさま
ローズマリー 2005年10月13日 15:57
あっぽこさん、こんにちは♪

またまた作って下さったんですね~!
お気に召していただけたようで嬉しいです&ありがとうございます♪

ゴハンが進みすぎ。
あら~それは多くの女性にとっては一大事(笑)。
ようやく涼しく秋らしくなってきたので、食欲が出てきますよね。
季節の変わり目は体調を崩しやすいですから、きちんと御飯食べてしっかり体調を整えてくださいね。

何度も嬉しいご報告を頂きまして、本当にありがとうございました♪