白なすとトマトのフレッシュサラダ*

白なすとトマトのフレッシュサラダ*

Description

白なすは新鮮であれば生でも食べられ、甘みがあります。ぜひサラダにして食感・甘みを堪能してください。h26.8.22話題

材料 (4人分)

白なす
2本
トマト
大1個
食塩水
水200cc:塩小1
☆ブラックペッパー
適量
☆ドライバジル
小1/2

作り方

  1. 1

    白なすはヘタを取り、縦半分さらに縦半分に切り、1㎝幅に切る。
    塩水に漬け軽く揉み、5分漬ける。

  2. 2

    白なすがしんなりしたら、食塩水を捨て水でサッと洗う。
    手で優しく絞りボウルに入れる。

  3. 3

    トマトもなすと同じ大きさ位に切ってボウルに入れる。
    ☆を混ぜ合わせたら出来上がり。

  4. 4

    写真

    今回使った白なすです。一見緑色ですが、中は真っ白でとてもキレイですよ♡

  5. 5

    このレシピを作った時は当日採れたものを使用したのですが、数日経過したものは生では硬かったので注意してください!

  6. 6

    写真

    h26.8.22に話題入りすることができました。作ってくださった方、ありがとうございました!

コツ・ポイント

白なすは新鮮なものを使ってくださいね。新鮮なものだと皮は固くありませんので、今回はそのまま使いました。

このレシピの生い立ち

白なすを買う際に、生で食べれる&甘くて美味しい。と聞いたので、一番シンプルに食べれるサラダを作ってみました。
レシピID : 1534734 公開日 : 11/08/28 更新日 : 14/08/22

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