おとなのゴーヤサラダ

おとなのゴーヤサラダ

Description

程よい苦味と辛味★まさに大人の大好きな!さっぱりシンプルなサラダ♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
玉葱
1/4~1/2個
鰹節フレッシュパック
1P(3g)
ドレッシング
・ゆず胡椒
小1/4 ~1/3
・砂糖
少々
・ポン酢しょうゆ
大1

作り方

1

写真

【ゴーヤ】2mm程にスライスする。沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れサッと湯通して冷水に取りザルに上げ水切りする。

2

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【玉葱】繊維に沿って薄切りにし水に10分程晒しザルに上げ水切りする。

3

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1,2共にキッチンペーパー等で水気を切り冷蔵庫で冷やして置く。

4

【ドレッシング】小鉢等の容器に・印を入れ混ぜ合わす。食べる時まで冷蔵庫で冷やす。サラダに掛ける時に再度混ぜ合わす。

5

写真

ゴーヤと玉葱を混ぜ合わせ皿に盛り上に鰹節を載せ、食べる直前にドレッシングを掛ける。

コツ・ポイント

ゴーヤは熱湯に入れたら菜箸でひとかき回ししたら直ぐにザルに取り冷水でしめます。またしっかりと水気を取ること!玉葱と共に冷やして置くと美味しい♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤの程よい苦味が活かせるサラダに合うドレッシングを色々試してみましたが、コレが味覚の5つが揃ったぁ~と♪
レシピID : 1534866 公開日 : 11/08/28 更新日 : 16/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (33人)

19/10/03

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大人味だね〜いくらでも食べれそう♪ゴーヤ堪能♡ご馳走さま^^

melmarilyn

19/09/02

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まだゴーヤ収穫中〜✿シンプルにさっぱり〜いくらでもいけちゃう♡

mammamiwa♪

わぁーい❣ゴーヤ祭りだっ♬miwa©作はうっとり惚れちゃう❤

19/08/19

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kebe©♡このドレゴーヤの苦みと合う~♡鰹の旨味+で流石の味覚

ももいろさくら

ゴーヤの苦味ってハマる美味しさだよね❣めちゃ美味しそ~❤感謝

18/08/15

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わぁ〜☆美味しい♪おとなのゴーヤサラダ!身体が求めてた味!感謝♡

☆mamingo☆

うふっ❤ゴーヤは苦くないとっテイストに同感嬉~感謝♪暑いね;

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