オクラナムル

オクラは額をとり、縁の固いところをそぎ落とし、塩（分量外）で板ずりし、さっと茹でる。

一口大に切る。

すり鉢でゴマ→杏酢→ごま油→塩→しょうゆと和え衣つくり2.を和える。