ズッキーニとササミの春巻き

ズッキーニとササミの春巻き
サクっとした春巻きの皮ととろっとしたズッキーニにふんわりササミのあっさり春巻き。
細く巻くと見栄えのいいオードブルに。

材料 (二人分)

ササミ
1本
ズッキーニ
1本
パルメジャーノチーズ(粉チーズ)
少々
塩こしょう
適量
大葉(あれば)
2枚程度
春巻きの皮
6枚
適量

1

写真

↑写真は4分割ですがズッキーニを6分割。
ササミも縦に6分割。春巻きの皮より長くなりそうだったら調整してください。

2

写真

春巻きの皮に乗せ塩こしょうをふり粉チーズをかける。

3

写真

こんな感じで大葉を散らしても。
(私は大葉を入れた方が好きです〜。)

4

春巻きを巻く要領で両端をしっかり折り水で溶いた小麦粉を糊代わりに使い最後の部分をしっかりと止める。

5

160度に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる。
細長いのでフライパンに油を入れ焼き上げてもOKです。

コツ・ポイント

具は生なので低温でじっくりと火を通すこと。ズッキーニがとろっとするくらいが美味しいです。チーズは入れた方が絶対美味しいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたおつまみ用の春巻きをイメージして作りました。
レシピID : 1535394 公開日 : 11/08/29 更新日 : 13/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (30人)

17/05/03

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久しぶりに作りました。やっぱり美味しい。ご馳走様でした。

てんまるてんこ

ありがとうございます♪この組み合わせ、私の中でもストライク

16/06/20

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さっぱりしていて美味しかったです。ご馳走様でした。

てんまるてんこ

ズッキーニの季節ですね!れぽ感謝です♪

15/07/17

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ズッキーニ大好きです大葉もいいアクセントになって大好評でした

ベリンディー

ああ、綺麗な盛り付けですね!真似させていただきます!れぽ感謝

15/07/17

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大きいズッキーニなので溢れそうですが、美味しく出来ました☆

うたかた。

ズッキーニ太いとよりジューシー!れぽありがとうございます♪

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Profile シルク0227 2014年08月21日 15:06
たまたま、前日にシューマイを作ってまして。余ってた皮を使って作りました。ズッキーニは皮に合わせて小さくカット。ササミは、蒸してさいてたのを冷凍してたから それを使って。
ミニサイズの時は ズッキーニは小さいし、ササミには火が通ってるし即 出来上がりでした。
なので、普通サイズは ササミに火を通すのに ちと苦戦しました(笑)