いちじくムースと白あんレアチーズケーキ

いちじくムースと白あんレアチーズケーキの画像

Description

いちじく、白あん、チーズって相性抜群なんだよね〜新発見シャルロットにすると見た目豪華になる!夏の誕生日ケーキにも

材料 (15cm丸型)

大4
*チーズケーキ
100cc
砂糖
30g
*いちじくムース
150gくらい(中2個でした)
砂糖
20g
100cc
レモン汁
小2くらい
*飾り
*ビスキュイ
1個
グラニュー糖
20g
25g

作り方

  1. 1

    *ビスキュイ*
    ko〜koさんのレシピID:705870を参考に作ってください。側面分だけの分量なので焼き時間10分

  2. 2

    ●水に粉ゼラチンを入れてふやかせておく。ふやけたら「チーズ用」と「いちじく用」に2つに分けておく

  3. 3

    *チーズ*
    ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、白あん(水洗いした白花豆)、砂糖を入れてガ〜っと混ぜる

  4. 4

    「チーズ用」ふやかせたゼラチンをレンジで20秒とかし混ぜ合わせ、型に入れる。冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    *いちじくムース*
    いちじくは皮をむいて4等分して耐熱器に入れてレモン汁、砂糖をまぶしてレンジで1分チンする。

  6. 6

    【5】をボウルに移し、熱いうちにふやかせた「いちじく用ゼラチン」を入れて泡立て器でいちじくを潰すように混ぜながら溶かす

  7. 7

    別のボウルで生クリームを八分立てして冷蔵庫に入れておく

  8. 8

    【6】に氷水を当てあら熱をとり、とろみがついてきたら【7】の生クリームを合わせて混ぜ、チーズケーキの上に流して冷やす

  9. 9

    いちじくやホイップで飾り付け出来上がり

コツ・ポイント

●ビスキュイなしでも●白あんを手作りしても。面倒な人は煮豆の「白花豆」を水洗いして使用!●一人分ずつ小さい器に入れても!

このレシピの生い立ち

☆2011年夏☆
いちじくとチーズのトースト食べて相性が良かったから。いちじくが安く売っていたから
レシピID : 1535567 公開日 : 11/08/29 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ちまママ♡
白あん×クリチが新鮮!美味しかった♡

レポありがと!無花果の季節は短いからあれこれ欲張りケーキよ!

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クック7IJTYI☆
白餡クリームチーズ斬新でビックリ(笑)美味しく出来ました☆感謝

誕生日ケーキに作ってくれてありがとう!好評で嬉しいです♪

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iwasant
簡単に華やか。つい背が高くなりすぎました(^^;

いーじゃん、いーじゃん!デコも素敵でゴージャス(*^^*)

初れぽ
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macco1018
いちじくのムースのレシピをいただいて、タルトにしました♪

初れぽ嬉しいよ〜いちじくタルトも美味しそう!