豚の角煮

豚の角煮
宇宙一オイシイ豚の角煮。

材料 (2人分)

豚バラブロック
300グラム
大根
1/2本
玉子
2個
貝割れ(ネギでもよい)
適宜
醤油
大3~4
大1/2
大3~4
砂糖
大3
材料がかぶるくらい

1

大根は、2cmくらいの輪切りにし、面取りをして電子レンジで10分位チンする

2

玉子はゆで玉子にしておく

3

豚ブロックは適当な大きさに切る

4

深めの鍋に油をひき、3の豚ブロックの両面に焼き色をつける

5

鍋に大根を加え、材料がかぶるくらいひたひたの水を入れ、砂糖・酒・みりん・醤油で味つけ

6

ゆで玉子を加え、大根に味が染みわたるくらいコトコトと煮る

7

さらに、味を好みの辛さ(甘さ)に整え、盛りつける。
貝割れ(ネギ)をパラパラっと盛ってできあがり

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮込むとおいしさが増します。

このレシピの生い立ち

レシピID : 1538 公開日 : 00/01/18 更新日 : 02/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
naoka 2000年01月24日 10:36
豚の角煮って何を入れます?
私は、豚ブロック・大根・玉子なんです。
トモダチには「そんなの豚角じゃない」って言われるのですが、、、
ホントは何が入ってるのかなぁ??