とろ～り♪ごま豆腐

鍋にくず粉と水を入れ、くず粉がほぼ溶けたら調味料を全て加え火にかける。

木べらを鍋底にくっつけながら加熱していき、とろみがついてきたら素早く練るようにする。全体がふつふつとした状態で少し練ったら火を止める。

型に入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
わさびじょうゆでいただく。又、黒蜜をかけるとデザートにもなる。