アメリカンポテト

まわりの衣の甘みとジャガイモの甘みがマッチしてとってもおいしい!!
中のおいもはほっくりした男爵で・・・・
やめられないおいしさです。

材料 (4人分)

ジャガイモ(男爵)
中4個(600g程度)
1個
牛乳
1カップ
適量
バター
適量

1

ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて、手でよく混ぜ合わせる。

2

1を持ち上げてみて、ゆっくり下に落ちるくらいのかたさになったら30分くらいなじませてころもを作る。

3

手にサラダ油(材料外)を塗り、ジャガイモにころもをつける。このときに手で軽く握るように持って、ジャガイモを上に押し出すようにすると表面がきれいになるよ☆

4

ころもをつけた順に低温(160℃)の揚げ油に入れて、時々転がしながら全体が茶色く色づくまでゆっくりあげる。(5分くらい)あがったら2個ずつ串に刺してバターをつけて食べて下さい。

コツ・ポイント

下ごしらえ
 ジャガイモを流水に当てながらたわしでこすってドロを落とします。そして、鍋にた~~っぷりの水とともに入れて、柔らかく下ゆでします。(竹串で刺してすーっと通ればOK!)後はあついうちに皮をむき、さましておきましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15453 公開日 : 01/02/19 更新日 : 01/02/19

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