トロトロカニコロ

お友達の「みぽりん。」から教えてもらったレシピ♪とろっとろのクリームたっぷりのカニコロ!やめられないおいしさ。違う食感の白マイタケがグゥ♪

材料 (4人分)

カニ缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
白マイタケ
1パック
バター
60g
牛乳
300cc
小麦粉
60g
1個
適量
適量
塩コショウ
適量

1

玉ねぎは薄切り。白マイタケは一口大に切る

2

鍋にバター(分量外)を熱し玉ねぎをこがさないように炒め、白マイタケも加えて更に炒める

3

玉ねぎが透き通ってきたら、バターと小麦粉を加え弱火で炒める

4

③の鍋に牛乳を少しづつ加えのばし、ホワイトソースを作る。コンソメとカニ缶も入れておく

5

出来上がったクリームはあら熱を取り冷凍庫で冷やし、扱いやすくしておく

6

冷やしたタネを俵型にまとめ、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順につける。(パン粉の2度付けは揚げたときクリームの飛び出しを防ぐため)

7

170度の油でカラっと揚げる。

コツ・ポイント

①白マイタケの代わりに普通のマイタケを使うのはやめよう!ホワイトソースが黒くなっちゃうからね!
②カニ缶は高い!と思ったらこちらはカニカマで代用オッケィ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 15487 公開日 : 01/02/20 更新日 : 01/02/20

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