寒天のわらびもち風

寒天のわらびもち風
寒天をわらびもちのように、きな粉と黒蜜で食べます。娘のダイエットおやつです。何十回作ったことか・・・

材料 (2~3人分)

粉寒天
小さじ1/2強(2g)
350cc
(ゼラチンパウダー)
(5g(小袋1つ)
きな粉
適宜
黒蜜 (ID:1098698
適宜

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水350ccに粉寒天、小さじ1/2強をまぜる。(塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、加えた方がおいしいです。)《ゼラチンは水大さじ2杯でふやかしておく。》

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火にかけて、沸騰してから1~2分。完全に煮とかす。《火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。》

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型に流して固める。
室温で固まるが、さめたら冷蔵庫で冷やす。

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1~1.5㎝角ぐらいに切り込みを入れる。

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器にもって、きな粉と黒蜜をかける。ラカントで蜜を作ったり、スリムアップシュガーシロップを使うともっと低カロリー!

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【他の食べ方】ヨーグルトに混ぜて食べても。ジャムを添えても、蜂蜜でも。カロリーの気になる方は、ラカントSなどのシロップをかけて。★ジュースやアイスコーヒーに入れたり、抹茶ソースやフルーツソース等みなさん工夫されてます。(^O^)

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【寒天のかわりにアガー】アガーでもおいしいです。水350ccにアガー11g~13gぐらい。90度ぐらいで溶けたら型に流して、冷やして固めてください。 ★アガー13g(大さじ1強)+ゼラチン10g 水500cc もお薦め!寒天よりモチモチ!

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【まーにゃんさんのお薦め】●材料:アガー大さじ1 ゼラチン5g (片栗粉小さじ1) 水350cc ●作り方:ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしておく。アガー大さじ1に砂糖小さじ1 塩ひとつまみ 好みで片栗粉小さじ1。乾いた鍋でまぜまぜ。

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水150㏄を丁寧にまぜて。ふつっとくるまで弱火でかきまぜながら加熱。 火を止め、そこへお湯200㏄を少しずつ混ぜ、全体が混ざったらふやかしておいたゼラチンを入れてまぜまぜ。★本物のわらび餅みたいです~(@_@)!!!

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【寒天+アガー】これもいけますが・・・固まりにくくなるかな?固さや量はお好みで。

★アガー。どこのも同じと思ってましたが「パールアガーゴールド」おすすめです。
他のアガーよりモチモチ感あり!
でも、溶けにくい。(>_<)

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★★注意点★★ 【粉寒天】溶けたように見えても溶けてない?1.2分沸騰させる。【ゼラチン】水でふやかせてから使う。【アガー】だまになりやすいので、お砂糖類と混ぜておいてから水を加える。

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chakoママさんが作ってくれました!「おいしい~~ ! ! くず餅に似てるけど、こっちのほうが好みだわ♪息子にも大好評 ! 」うれしいです~(*^_^*)

コツ・ポイント

寒天は、好みの堅さで作ってください。柔らかめがおいしいですが、固めが好みの方は、粉寒天を多めに入れればよいです。きな粉は黒豆きな粉がおいしいですね!
★まーにゃんさんから、アガーとゼラチンの組み合わせレシピを教えていただきました!片栗粉も入って見た目もわらび餅みたい!みなさんも、いろいろ試してお好みの配合を見つけてくださいね!(^_-)

このレシピの生い立ち

わらび餅大好き、だけど「でんぷん」かな?だったら、寒天で作りましょう!★ゼラチンパウダーを加えたので、わらび餅の食感に近づきました。★普通の黒蜜に飽きたら「醤油入り★うちの黒蜜」(ID:1098698)試してみてくださいね。
レシピID : 154971 公開日 : 04/08/03 更新日 : 10/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

743 (622人)

18/03/26

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簡単美味しくできました!また作りたいですね♪

かおり♡♡♡

ありがとうございます!うれしいです!*^^*

18/03/19

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お気に入りのきな粉で!蜜無しでも美味しい♪5歳娘のおやつにも★

あぷりこっとらぶ

とろけるきなこ。ってなんだか美味しそうですね~食べたい!

18/03/17

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面白い食感!おいしくいただきました(^^)

おおかなぼぅ

ありがとうございます!面白いがうれしい笑)

18/02/04

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アガーで!寒天と同じ分量でやってしまった…またリベします!美味!

ところてん。

ということは? 固い?笑)また作ってね~

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ぶぅねぇ 2008年04月14日 21:30
昨日作ったの、まだあるから今日も食べるんだぁ♫
 たぶん、もうパステルには水ゼリーは売ってないと思います(/_;)
水ゼリー、銀座プランタンが発祥で3・4年前に流行ってパステルでも売ってたんですよ。
 でも今はプランタンにも売ってないみたいです(~_~;)プランタンのは食べた事ないけど。
 でも自分で作れるようになったから良いや~ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
 ありがと~~♥(o→ܫ←o)♥♦
きなり 2008年04月16日 11:03
ぶぅねぇさん、こんにちは~
遅くなってごめんなさい。m(_ _)m
水ゼリーの情報、ありがとうございます。
もう、売ってないんですねー 残念!
材料、「水」?!だからかな?(笑)
確かに・・・寒天も、何もかけないと「水」食べてる気分ですものね~

こちらこそ、ありがとうございました。(*^_^*)
@hirosan 2008年08月07日 15:35
きなりさん はじめまして こんにちは♪

寒天のわらびもち風美味しくいただきました^m^
食感も良いし また リピしたいと思っております

( -ノェ-)コッソリ 食べた翌朝とっても快腸でした
寒天効果でしょうか?これもまた嬉しい事です(#^.^#)

お知らせ
レポは美味しかった記念という気持ちを込めて
クックの日記と個人ブログ(ヤフー)でも
紹介させて頂いております
何かございましたらお気軽に教えてくださいませ
どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
ヤフーブログ 簡単創作料理hirosan
http://blogs.yahoo.co.jp/sp_hiro369/42620618.html
きなり 2008年08月08日 17:05
@hirosanさん、はじめまして。
つくレポ&コメント、ありがとうございます。
ブログでも紹介してくださったのですね!
これから伺います。(*^_^*)

快腸ですかー うらやましい~
わたしは、どうも・・・寒天じゃダメみたいで。(^^;)
Profile 〇かよ〇 2008年12月01日 21:09

きなりさん、はじめまして(*´∀`*)
料理初心者のかよです。
高校時代に太った〇kgをこの大学生活で落とすために、頑張ってます!!笑*でも、甘いものはやめられないので、これからはきなりさんの“寒天のわらびもち風”に頼らせてもらいます☆笑〃

今日、作ってみました-♪
ダイエットのためと思い、きなこ少しでいただいちゃいました(●^ω^●)あっさりでおいしかったです♡明日はヨーグルトをかけちゃおうと思います!!明日も楽しみだー♥

今日作ったのもおいしかったのですが、もうちょっとプルルンとさせたいときは、ゼラチンを2倍にすればいいですか(*´`)??(アガーがないので、寒天+ゼラチンで何とかしたいんです…)

アドバイスよろしくお願いします!!


きなり 2008年12月02日 09:57
OかよOさん、初めまして。こんにちは~
作ってくださってありがとう!
大学生なんですねー うちの娘と同じだわ~(*^_^*)

ヨーグルトで食べるのもいいですよね!
ところで、ゼラチン2倍ということですが・・・・
そうするとちょっと固くなるかな。
寒天を半分にする・・・・(同じ?(笑))
ともかく、ゆるめ、柔らかめにした方がおいしい気がします。(好みですけど)

まーにゃんさんの片栗粉を入れる方法だと、いいのですが~
片栗粉だめ?
う~~ん・・・・ごめんなさい。こんなアドバイスで。
使うゼラチンや寒天にもよりますし、いろいろ試して、好みの食感を見つけてくださいね。m(_ _)m
YASU☆MARU 2009年04月10日 22:03
きなりさま☆

はじめまして☆
YASU☆MARUと申します♡
今日「寒天のわらびもち風 」を作りました
とてもおいしくいただきました♪ごちそうさまです
でもあまりのおいしさにおかわりしてしまい。。。
これじゃダイエットになりませんね。。(ρ_;)
簡単&おいしいのでまたリピしますね
そして体重をすこ~し落とせたらラッキ~☆

ところで。。。
大変失礼なことをしてしまいました!!!(´⌒`)
つくれぽ作成中誤って違うID番号を入力してしまい
違う方のつくれぽ写真を掲載してしまいました
申し訳ありませんが削除していただけますかp(´⌒`q)
よろしくお願いします 



ながえみ 2009年07月17日 08:56
はじめまして!ながえみと申します。

「寒天のわらび餅風」妊娠期間中に毎日食べていました。
おやつを食べたいけど、カロリーが気になる…(>_<)
って時に最高でした!
おかげさまで体重も増えすぎることなく、
病院の先生にも褒められるほどでした♪
安産ができたのも、このレシピのお陰と言っても過言じゃないと思います。
ありがとうございました!
夏の季節にピッタリやし、また作って食べさせて頂きたいと思います。
きなり 2009年07月17日 17:25
YASU☆MARUさま、今頃気がつきました!
ごめんなさい。
そちらに伺います。m(_ _)m
きなり 2009年07月17日 17:40
ながえみさん、はじめまして。
とってもうれしいコメントありがとうございます!
安産だったのですね。よかったですね。(*^_^*)

レシピというほどのものではないのですが・・・
こんなんでいいのか~^^;
家で食べてるものの記録というのと、UPした頃は寒天をきな粉で食べるのがめずらしいかな?って思ったので載せてしまったのです。
引くに引けなくて。(笑)
こちらこそ感謝です。ありがとう!
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