寒天のわらびもち風

水３５０ｃｃに粉寒天、小さじ１／２強をまぜる。（塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、加えた方がおいしいです。）《ゼラチンは水大さじ２杯でふやかしておく。》

火にかけて、沸騰してから１～２分。完全に煮とかす。《火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。》

型に流して固める。
室温で固まるが、さめたら冷蔵庫で冷やす。

器にもって、きな粉と黒蜜をかける。ラカントで蜜を作ったり、スリムアップシュガーシロップを使うともっと低カロリー！

【他の食べ方】ヨーグルトに混ぜて食べても。ジャムを添えても、蜂蜜でも。カロリーの気になる方は、ラカントＳなどのシロップをかけて。★ジュースやｱｲｽｺｰﾋｰに入れたり、抹茶ソースやﾌﾙｰﾂｿｰｽ等みなさん工夫されてます。(^O^)

【寒天のかわりにアガー】アガーでもおいしいです。水３５０ｃｃにアガー１１ｇ～１３ｇぐらい。90度ぐらいで溶けたら型に流して、冷やして固めてください。 ★アガー13g（大さじ１強）＋ゼラチン10g　水500cc　もお薦め！寒天よりモチモチ！

水１５０㏄を丁寧にまぜて。ふつっとくるまで弱火でかきまぜながら加熱。 火を止め、そこへお湯２００㏄を少しずつ混ぜ、全体が混ざったらふやかしておいたゼラチンを入れてまぜまぜ。★本物のわらび餅みたいです～(@_@)！！！

【寒天＋アガー】これもいけますが・・・固まりにくくなるかな？固さや量はお好みで。

★アガー。どこのも同じと思ってましたが「パールアガーゴールド」おすすめです。
他のアガーよりモチモチ感あり！
でも、溶けにくい。(>_<)

★★注意点★★ 【粉寒天】溶けたように見えても溶けてない？1．2分沸騰させる。【ゼラチン】水でふやかせてから使う。【アガー】だまになりやすいので、お砂糖類と混ぜておいてから水を加える。