金時豆

小さいとき、うちのおじいちゃんがよく作ってくれました。すごく楽しくて大好きなおじいちゃんも最近ぼけてしまってもう料理をすることもできなくなってしまったのですが、いつもこれを作ると小さい頃の事を思い出します。

材料 (4人分)

金時豆
320g
6C
適量
砂糖
200g

1

金時豆は洗って9Cの水につける。塩を少し入れて1晩放置する。

2

1を水ごと鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を弱めて1時間ほど煮る。

3

豆がやわらかくなったら砂糖100gを入れて、溶けきったら残りの100gを加え、10分ほど煮てから火を止めてしばらく置いて、味を含ませる。

コツ・ポイント

作りやすい分量で書きましたが、一度にたくさん作ったほうがなぜか美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 1550 公開日 : 00/01/19 更新日 : 00/06/07

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