かぼちゃのコロッケ

ほっくりとかぼちゃの甘みが口中に広がって・・・あぁ、幸せ!レンジで下拵えすれば超簡単!ぜひお試しあれ!

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/2個
スライスベーコン
4枚
牛乳
大さじ2
塩・胡椒
適量
1/2個
小麦粉
適量
適量
適量

1

かぼちゃは種を取り、5cmぐらいの厚さにスライスしてから耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで3-5分加熱します。(ほくほくになるまで)熱いうちに皮をはずしておきます。

2

1のかぼちゃをボールにあけ、フォークの背でつぶします。塩・胡椒し、2cm幅にスライスしたベーコン、牛乳大さじ2を加え、良く混ぜます。

3

2を適量づつ手にとって俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、180度ぐらいの油できつね色になるまで揚げます。

4

コツ・ポイント

ここでは手間を省くためにベーコンを使いましたが、挽き肉を塩、胡椒でさっといためたものを使ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 1551 公開日 : 00/01/19 更新日 : 00/01/19

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